Як запікати у металевій формі?
Металеві форми для випікання та запікання – це фантастичний провідник тепла, тому, коли потрібно швидко розігріти страву, використовуйте металеву сковороду чи деко. За пару хвилин форма вбере тепло духовки і дозволить швидко підрум'янити краї страви.
Які форми для випікання краще силіконові чи металеві?
У силіконі виходить щільна випічка. У металі — висока та пухка. Коли ви готуєте ніжну страву, яку важко дістати з посуду, краще підійде силікон. Також враховуйте, що у силіконовій формі випічка готується набагато швидше.